El refri de Juan Manuel Pena
Juan Manuel Pena, el chef argentino que comanda los fogones de los premiados restaurantes Peumayén y Cabildo en Bellavista –especializados en cocina ancestral y…
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En la casa Ciro Watanabe, chef del restaurante Osaka, no se bota la comida. Nunca. “Acá nada se pierde, soy un fanático del recalentado”,…