El Refri

Juan Manuel Pena out

El refri de Juan Manuel Pena

Juan Manuel Pena, el chef argentino que comanda los fogones de los premiados restaurantes Peumayén y Cabildo en Bellavista –especializados en cocina ancestral y…

ciro watanabe out

El refri de Ciro Watanabe

En la casa Ciro Watanabe, chef del restaurante Osaka, no se bota la comida. Nunca. “Acá nada se pierde, soy un fanático del recalentado”,…