Foto: El Mundo del Queso
¿Eres un adicto a los quesos? ¿De esos que lloran de felicidad mientras más fuerte sea su aroma? Entonces el restaurante El Mundo del Queso Cheese & Wine Bar en Providencia –cuyos dueños son los mismos que los de la tienda homónima– es para ti. ¿La razón? No sólo en su carta posee decenas de preparaciones con quesos franceses como protagonistas –como la Lasaña de verduras con queso de cabra y emmental ($ 5.500), el Gratín de papas con queso brie ($ 7.500) o el Tártaro de res con queso roquefort ($ 7.500)–, sino que de lunes a viernes, a partir de las 18 horas, tiene un buffet libre de quesos franceses por sólo $ 12.000 por persona. Sí, leíste bien: puedes comer todos los quesos que quieras por ese precio, acompañados de pan, frutos secos, charcutería francesa y una adictiva mermelada orgánica de naranja que preparan ahí mismo. Una ganga considerando la calidad y el precio de cada uno de estos productos.
Foto: El Mundo del Queso
Dispuestos en un largo mesón del segundo piso del local y ordenados según el nivel de intensidad de cada uno, son más de 20 tipos de quesos disponibles, todos con Denominación de Origen y elaborados artesanalmente por auténticos maestros queseros. ¿Nuestra recomendación? El Picandou, que es un queso cremoso de cabra, fresco y delicado; el Chaource, untuoso y con un leve sabor a champiñones; y el Pont L’eveque, increíble queso de tres capas. A eso se suman clásicos como Brie, Comte, Mimolette y Camembert, entre otros, los que puedes acompañar con alguno de los más de veinte vinos por copa de la carta, desde $ 2.800.
El Mundo del Queso Cheese & Wine Bar. Avda. Providencia 1241, Providencia. Lunes a viernes de 10 a 24 horas, sábado de 14 a 24 horas. Tel.: 02 2235 4187. www.elmundodelqueso.com
*ACTUALIZACIÓN: el restaurante cerró y se transformó en la nueva sucursal de Luco’s Hamburguesería. Más info, AQUÍ.