Receta: Jameson Mule
Es oficial: sin duda alguna, el cocktail del momento es el Moscow Mule, una refrescante preparación creada en Nueva York a principios de los…
Recetas
Tiradito en crema de ajíes
José Ozaki es el chef a cargo de los fogones de Ozaki Casa Nikkei, el restaurante nikkei de Las Condes –es decir, que mezcla…
Crema de arvejas y menta
El estupendo cocinero Néstor Ayala es quien está desde hace dos años tras los fogones de Silvestre Bistró, en barrio Italia: un restaurante que, como su…
Quínoa con tandoori masala y almendras
El chef chileno Marco Salinas vivió doce años en Francia, donde trabajó en premiadísimos restaurantes parisinos –como Le Chateubriand de Iñaki Aspitiarte, el Palacio…
Rigatoni con pesto de anchoas y perejil
El español Manolo Aznar es el estupendo cocinero tras las delicias dulces y saladas de Colmado Coffee & Bakery, uno de los primeros cafés…
Receta: Cosmopolitan Smirnoff
Aunque es un clásico, fue a fines de los 90 que el Cosmopolitan se convirtió en el cocktail de moda gracias a la serie…
BBQ casera en sándwich de pastrami
El chef Gustavo Moreno, el mismo tras el proyecto de Soul Kitchen, quien nos deleitó el año pasado con tacos gourmet en su pintoresco foodtruck y…