Pomeriggio: El primer bar de mozzarella en Chile
Hace apenas dos semanas abrió en mall Casa Costanera el primer restaurante chileno centrado exclusivamente en mozzarellas y burratas traídas desde Italia y que,…
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Hong Kong Blue: El nuevo asiático de La Dehesa
Hasta hace poco, encontrar un buen lugar para comer en La Dehesa y sus alrededores era casi una misión imposible. Por suerte, eso ha…
La Rosa Gana: La nueva sanguchería de Bernard Leroy
Oficio, calidad y precio. Eso es lo que reza el cartel de la recién estrenada sandwichería La Rosa Gana, en barrio Franklin, que entremezcla…
Los nuevos y sanos panes de El Pan de Cada día
Panes elaborados con harinas frescas, sal de mar y ni una pizca de preservantes, materia grasa o lactosa. Eso es lo que ofrece la…
HÍBRIDO: LOS NUEVOS AIRES DE COLMADO COFFEE
De seguro ya conoces Colmado Coffee and Bakery, la excelente cafetería de especialidad de aires mediterráneos ubicada a pasos del barrio Lastarria. ¿Pero sabías…
IScream: Helados al estilo thai
Helados que se elaboran al momento sobre una plancha de fierro que está a -30 grados. Así los preparan en Tailandia y también en…
Donkame Yoko: un japonés de verdad
Masahiro Yokoyama, más conocido como Maestro Yoko, es una eminencia cuando se habla de cocina japonesa en Santiago. Fue él quien abrió hace más…
The Raj: los nuevos sabores indios de Manuel Montt
Nueve chefs de origen indio y una carta con más de setenta platos tradicionales del sur de la India son las claves de The…
La renovación del Castillo Forestal
Abrió hace poco más de un año y medio, justo frente al Museo Bellas Artes, en el icónico castillo de 105 años ubicado en…
LA RUTA DEL NEGRONI
Tres partes iguales de Campari, gin y vermouth rosso, media rodaja de naranja y hielo. Esa es la sencilla receta de este clásico y…