Nuevo libro: Tomás Olivera y la cocina de su vida
Un libro biográfico y para saborear que recorre las inolvidables recetas que han entrecruzado la vida del destacado chef chileno Tomás Olivera. De eso…
Lo nuevo
La nueva casa de Pastamore
El mediático chef italiano Ennio Carota, el mismo tras el programa de televisión Masterchef Chile, inauguró hace menos dos meses el nuevo local de…
Copa Cervezas de América: Las mejores cervezas de Chile
Desde hace cinco años que se realiza en Chile la Copa Cervezas de América: un concurso internacional en el que un jurado compuesto por…
Varanasi: Comfort food de la India
Hace menos de un mes abrió en el Paseo El Mañío, en Vitacura, lo que promete convertirse en el hit de esta calle peatonal: Varanasi,…
Panadería Molnar: Oda al pan artesanal
Istvan Molnar no es un nombre desconocido entre los amantes de los panes. Ya se había hecho buena fama en la FAO, donde trabajó…
Rangoli: Una gran picada india
Comer en Santiago una entrada, un fondo y un postre por menos de $10.000 es una tarea difícil. Más aún cuando hablamos de comida…
Las novedades de La Pescadería de Walker
“Hello my friend”. Esa es la clásica frase que se puede escuchar en la radios locales promocionando La Pescadería de Walker, el restaurante ubicado…
Asia Perú: Corazón peruano, sazón oriental
La influencia de la cocina china y japonesa en la gastronomía del Perú es un hecho irrefutable. Gracias a estas aparecieron maravillosas creaciones como…
Rico Saigón: El nuevo vietnamita de Patronato
Mai Nguyin es de origen vietnamita, específicamente de Ciudad Ho Chi Minh –ex Saigón–, su capital, y desde hace cuatro años que vive en…
Bakkerè: Una bakery al estilo brasileño
Panes elaborados con masa madre, de corteza ultra crujiente, miga elástica y alveolada y, por cierto, gran sabor. Eso es parte de lo que…