Jerónimo: El hit limeño en Santiago
No, no es otro restaurante peruano en Chile. Y aunque su origen es limeño y su dueño es el reconocido chef peruano Moma Adrianzén,…
Lo nuevo
Nuevo libro: 100 Platos Capitales
Esteban Cabezas es uno de los críticos gastronómicos más destacados del país. También es uno de los más antiguos: desde hace más de 20…
Arrocería Cienfuegos: Locos por el arroz
El arroz es, probablemente, uno de los granos más versátiles en la cocina. En forma de risottos, paellas, arroces caldosos o salteados, este cereal…
Ciro’s El Golf: La renovación de un clásico
Es de esos locales emblemáticos del centro de Santiago. Una fuente de soda hecha y derecha que, desde 1961, ofrece en su pequeño, pero…
La Salvación de Rolando Ortega
Rolando Ortega es uno de los mejores cocineros de la escena gastronómica local. Con su proyecto Salvador Cocina, ubicado a un par de cuadras…
Sottovoce: Desembarco trasandino
En voz baja o en secreto. Eso significa el nombre del restaurante argentino Sottovoce, famoso por sus pastas caseras y preparaciones italianas que, además…
Óbolo y su nuevo templo chocolatero
Es la tendencia mundial en el mundo del chocolate. Hablamos de “from bean to bar”, que significa “del grano a la barra” y se…
La Cabrera en Chile
Es una de las parrillas más famosas de Buenos Aires y, también una de las más turísticas, reconocida durante cuatro años seguidos como una…
Prima Bar: Estreno coctelero en Providencia
No es fácil encontrar un bar que, además de buena coctelería, cuente también con una carta de comidas a la altura. Al menos, no…
Millesime Estudio: El nuevo club gastronómico de SCL
Es el primer club gastronómico privado del mundo y acaba de aterrizar en Chile. Se llama Millesime Estudio y se pronuncia españolizado, casi tal…